Базилик как выращивать на огороде

Семена

Условия выращивания

Базилик не переносит малейшего понижения температуры. Поэтому его чаще всего выращивают рассадным способом. На подоконнике или в парнике легко создать условия для прорастания посевного материала. Рассмотрим подробнее, как вырастить базилик из семян.

Когда сажать семена

Здесь ориентируются на климатические условия: на юге рассаду переносят в грунт уже в мае, а в средних и северных широтах — в начале или середине июня. Подсчет делают в обратную сторону: 7-8 дней требуется семенам для прорастания, около 2 месяцев понадобится растениям, чтобы укрепиться. Значит, если обычно к 10 июня минует угроза заморозков, семена сажают в первых числах апреля.

Для посева готовят почву в таких пропорциях:

  • 1 часть торфа;
  • 1 часть перегноя;
  • 1 часть грунта.

Перед посадкой субстрат дезинфицируют раствором марганцовки и вносят удобрение. Его покупают готовое или составляют самостоятельно. Для этого потребуется по 0,5 ч. л. мочевины, суперфосфата, хлористого калия, сульфата калия и 5 л воды. Смесь тщательно перемешивают и поливают почву в подготовленных ящиках или горшках.

Алгоритм посадки

Семена базилика сеют на глубину не более 1 см, в ящиках — рядками на расстоянии 10 см. Лучше всего сажать культуру в индивидуальные кассеты высотой 5–7 см. Тогда сеянцы не придется прореживать, травмируя корешки.

Сажают семена в увлажненную землю и накрывают пленкой или стеклом до прорастания. До этого момента ящики с рассадой держат в теплом, солнечном месте. Как только появятся первые ростки, укрытие убирают. Обычно зелень появляется на поверхности почвы через 7-8 дней после посадки.

Поливают рассаду умеренно, не допуская переувлажнения или пересыхания. В слишком влажной среде растения повреждаются черной ножкой, в сухой прекращают развиваться. При появлении 2-3 настоящих листьев базилик пикируют по отдельным емкостям.

Для получения богатого урожая растение своевременно поливают, удобряют, защищают от вредителей и болезней, рыхлят землю. При правильном уходе в открытом грунте базилик растет крепким, ярким и здоровым.

Увлажняют почву регулярно. Пересыхание ведет к угнетению роста и гибели растений. Благодаря регулярному поливу быстро формируются и растут листья. Вода требуется отстоянная и теплая, не холоднее 24… 25°С.

Раз в 1-2 недели почву боронят и выдергивают сорняки. Рыхление проводят перед поливом — это обеспечивает лучшее питание корневой системе.

Грядки мульчируют соломой, опилками или другими подручными материалами. Укрытая почва не пересыхает и останавливает развитие сорняков.

Прищипывание

При появлении цветоносов их срезают, чтобы стимулировать растение ветвиться. Это даст прирост зеленой массы. Удаляют нежную верхушку для максимального развития боковых побегов и обильного урожая, но делают это не раньше, чем базилик достигнет высоты 20–25 см.

Подкормка

Первый раз удобрения вносят через 2 недели после пересадки базилика в открытый грунт. Лучше всего подходит «Нитрофоска». Поливают растения из расчета 3–5 л на 1 м².

Последующие подкормки проводят с интервалом в месяц 2 раза за сезон. Применяют «Нитрофоску» или органические удобрения. Навоз или перегной разводят водой в соотношении 1:20 и отстаивают не меньше суток.

Для рассады базилика опасна черная ножка, поражающая растения при избытке влаги. Чтобы не допустить гибели сеянцев, их правильно поливают, рыхлят почву в междурядьях.

Признак фузариоза — появление бурых пятен на листьях. Возникает чаще всего, если базилик несколько лет подряд сажают на одной грядке.

Серая гниль поражает листья и проявляется в виде небольших серых пятнышек. Все эти заболевания приводят к гибели растений, поэтому при первых признаках принимают неотложные меры.

Для защиты базилик обрабатывают:

  1. Крепким настоем луковой шелухи. На 1 кг чешуй берут 4 л воды, настаивают не менее суток. Полученным раствором опрыскивают растения.
  2. От черной ножки почву проливают крепким раствором марганцовки. Если заболевание распространилось, потребуется применение фунгицидов, например, «Фитоспорина».
  3. Периодически (1-2 раза в неделю) почву на грядке присыпают древесной золой.

К насекомым-вредителям базилик устойчив, но на нем иногда селятся тля и полевой клоп. Если на участке есть растения, зараженные тлей, проводят сплошную обработку. Избавиться от нее на отдельно взятой грядке практически невозможно — она очень плодовита и спокойно перебирается с одного растения на другое.

В борьбе с тлей и полевым клопом эффективны инсектицидные препараты. Ими обрабатывают всю территорию огорода или сада. На участок привлекают естественных врагов тли — божьих коровок. Избавляются от муравьев, потому что они переносят вредителя с места на место.

Клоп боится птиц, поэтому наличие 2-3 кормушек на участке защитит от вредителя надежнее химических препаратов.

Почему же стоит обзавестись этим растением на своем дачном участке или хотя бы выращивать базилик на подоконнике?

  • Во-первых, он очень вкусно пахнет. Листья базилика входят в состав множества пряных смесей. Их можно добавлять к мясным блюдам, салатам, супам.
  • Во-вторых, это очень ценное лекарственное растение. В нем есть эфирное масло, витамины, микроэлементы, клетчатка, дубильные вещества.
  • В-третьих, базилик является отличным компаньоном на грядке для томатов – он защищает их от вредителей и улучшает вкус плодов.
  • В-четвертых, купить свежую траву  – это очень нелегкая задача, а вот вырастить базилик хоть в контейнере, хоть на грядке не так уж сложно.

Именно поэтому стоит иметь у себя на грядке базилик, выращивание которого не так уж и замысловато, как может казаться на первый взгляд. Если разобраться в некоторых нюансах, таких как время посадки, особенности посева и ухода, то процесс принесет много и удовольствия и хороший урожай.

Выращивание базилика имеет некоторые особенности. Стоит помнить, что природные условия «обитания» этого растения подразумевают теплый климат, без заморозков. В наших широтах это растение выращивают как типичный однолетник. Вегетационный период — около 150 дней. В средней полосе с мягким климатом базилик можно выращивать непосредственно семенами в открытый грунт. Семена при этом получают рассадным способом.

Для получения более здоровых и крепких растений все же рекомендуют выращивать базилик рассадным способом, поскольку тогда растения будут более сильными и дадут больше листьев. Для получения хорошей рассады семена нужно высаживать в первой половине апреля.

Особенность выращивания базилика рассадным способом — это специально подготовленная почвенная смесь:

  • перепревший компост (четыре части);
  • перегной (две части);
  • промытый речной песок (одна часть).

Данную смесь необходимо тщательно просеять и желательно пропарить с помощью паровой бани.

Для получения зелени высаживать семена можно после наступления потепления, когда заморозки уже точно не вернутся, так как базилик не переносит холода. В наших широтах сеять семена в открытый грунт стоит в начале июня или в конце мая. Если же высадка планируется в парнике или теплице, время посадки можно сместить на неделю ранее.

Базилик как выращивать на огороде

Как вырастить базилик на семена? Посадка должна быть только через рассаду. Для этого семена высаживаются гораздо раньше — на 50–60 дней до высадки в открытый грунт (ориентировочно конец марта — начало апреля).

Базилик — культура, пришедшая к нам их жарких стран, а как посадить базилик в наших краях? Естественно, что он любит солнце и тепло, поэтому необходимо выбирать правильное место и почву для высадки. Кроме того, почва должна быть достаточно рыхлой, легкой и плодородной. Чтобы избавить себя от необходимости частых прополок и полива базилика, грядку лучше замульчировать сухой травой, соломой, компостом.

Высаживание базилика в открытый грунт требует тщательного выбора почвы. Она должна быть плодородной и рыхлой. Лучше выбирать участок, где много света и тепла. Семена в открытый грунт высаживают в конце апреля, когда температура воздуха позволяет растению не бояться холодов.

Посадка базилика простая — высаживают семена небольшими рядами. Расстояние между грядками — 30 см. Заделывать семена стоит не очень глубоко, чтобы росток мог без проблем вырваться наружу. Сразу после посева участок полить теплой водой.

Предлагаем ознакомиться  Как мариновать перепелов

Перед посадкой базилика в открытый грунт почву можно обогатить полезными веществами с помощью органичного удобрения.

Для лучшего прорастания участок с базиликом можно укрыть агроволокном, которое сохранит тепло и позволит семенам быстрее пустить росточки. После того, как на рассаде появится 2–3 крепких листочка, накрытие моно смело убирать.

Важно: перед посадкой базилика в открытый грунт семена рекомендуют замотать в марлю, смоченную теплой водой. Оставить их следует на сутки — тогда семечки быстрее прорастут, а всхожесть будет гораздо выше.

Поливать участок с посеянным базиликом стоит нехолодной водой и без большого напора, чтобы не образовалась корочка, через которую растение не сможет «пробиться».

Еще один популярный и эффективный вариант выращивания базилика — рассадный. Урожай при такой высадке также будет высоким. Высаживать семена на рассаду нужно в конце марта или в первых числах апреля. Глубина посадки — 1 см.

Базилик как выращивать на огороде

Для быстрых всходов рекомендуют регулировать температуру в первые 10 дней после посева. Оптимальная температура 25… 27°С.

После того, как растения прорастут и окрепнут, их стоит пикировать — пересадить небольшие горшочки. Следующий этап выращивания — закалка рассады. Рассаду стоит вынести ы теплицу или просто на улицу в теплый период дня. Это необходимо для того, чтобы растения привыкали к природным условиям обитания — температуре, ветру, влажности.

Знакомство с базиликом: описание растения

Цветущий базилик

Небольшие цветочки базилика, неказистые на первый взгляд, привлекают в сад огромное количество насекомых-опылителей

Лучшие предшественники для пряности — картофель, огурцы и бобовые. Нельзя сажать базилик несколько лет подряд на одном месте. Это приведет к массовому поражению растений фузариозом.

Самые хорошие соседи — помидоры. Они способствуют правильному развитию культуры и отпугивают вредителей.

Когда пересаживать

Через 2 месяца после всходов базилик готов к размещению на грядке. В южных регионах сеянцы высаживают в грунт уже в начале мая; в Подмосковье, на Урале, в Западной Сибири — в первых числах июня.

Чем севернее регион и выше опасность заморозков, тем позднее базилик пересаживают. При угрозе резкого похолодания грядки укрывают агрилом или пленкой.

Если рассады много, отбирают самые крепкие, развитые растения. Сажать базилик лучше всего не в бороздки, а квадратно-гнездовым способом — в лунки на расстоянии 15–20 см друг от друга с междурядьями в 30–40 см.

Грунт для базилика требуется легкий с дренажем. На застойных и тяжелых почвах культура развивается плохо, растет медленно. Она любит открытые солнечные участки, но хорошо растет и под молодыми плодовыми деревьями без раскидистой кроны (яблонями, грушами, вишнями).

Для выращивания базилика в открытом грунте подходят самые разные сорта этой культуры, которые отличаются не только окрасом листьев, но и вкусовыми качествами. Наземная часть растения может иметь желтовато-зеленый, темно-зеленый и темный фиолетовый цвета. Четырехгранные стебли этой травы не вырастают более 0,3—0,6 м, покрыты блестящими и шероховатыми листками яйцевидно-продолговатой формы. Побег оканчивается соцветием, состоящим из нескольких белых или розовато-фиолетовых бутонов.

Эфирные масла, содержащиеся в свежей и сушеной зелени, придают блюдам изысканный и утонченный, едва уловимый привкус душистого перца, нежные нотки пряной гвоздики и терпковатый лимонный аромат. В растении содержится богатый набор полезных веществ (фитонциды, камфара, дубильные вещества), витамины (Е, А, С, РР, К, группа В), минералы (калий, марганец, железо, магний, медь, цинк, натрий, ртуть и другие).

Для ускорения прорастания рекомендуется дополнительно удобрить землю специальным минеральным составом, приготовленным из хлористого калия, мочевины, суперфосфата и сульфата калия (по ½ ч. л. на 5 л воды). Почву в ящике сбрызгивают минерализованным раствором и оставляют для прогрева до комнатной температуры на несколько часов.

Сеять базилик нужно по такой технологии:

  • семена заделывают в почву не глубже 0,8—1 см;
  • аккуратно поливают отстоянной водой комнатной температуры;
  • емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой прозрачной пленкой и выставляют на хорошо освещаемое солнечное место (подоконник) с температурой не менее 23 °С;
  • при появлении первых всходов (через 7—10 суток) температуру необходимо снизить до 17… 20 °С, чтобы сеянцы не вытянулись;
  • когда появятся 2—4 полноценных листка, рассаду можно пикировать в отдельные горшки.

Посадка саженцев базилика в открытый грунт производится только тогда, когда установится теплая погода и почва прогреется до 15… 17 °С. В большинстве регионов это время приходится на конец мая или первую декаду июня. Опытные овощеводы рекомендуют примерно за неделю до предполагаемой даты начать закаливать рассаду.

Для этого емкости с растениями выносят и оставляют на улице на 15 минут, постепенно время пребывания на свежем воздухе увеличивают до нескольких часов. Чтобы получить хороший урожай пряной зелени, необходимо соблюсти некоторые условия агротехники.

Участок для посадки рекомендуется подготовить осенью. При перекопке на глубину не менее 25—30 см вносятся следующие удобрения из расчета на 1 м²:

  • перегной или перепревший компост — 3,5—50 кг (в зависимости от питательного состава грунта);
  • суперфосфат гранулированный — 20—25 г;
  • сульфат калия — 10—12 г.

Непосредственно перед посадкой почву обильно поливают раствором удобрений (по ½ ч. л. хлористого калия, мочевины и сульфата калия на ½ ведра воды).

Если выделенный участок находится в низине, то грядки лучше делать высокими и огородить их досками или другим материалом. На влажных, заболоченных и воздухонепроницаемых грунтах базилик расти будет плохо.

  • Русский гигант фиолетовый (гвоздично-перечный).
  • Дракон (гвоздично-перечный).
  • Перечный аромат (пряный перечный).
  • Ереванский (перечно-чайный).
  • Арарат (анисовый).
  • Валя (гвоздичный).
  • Греческий (мятно-перечный).
  • Бархат (мятный).
  • Анискин (анисовый).

Чтобы вырастить базилик, необходимо осуществлять за ним грамотный уход, который заключается в своевременных регулярных поливах, рыхлении почвы, прополке и подкормках.

Для правильного культивирования базилика важно соблюдать поливочный режим. Увлажнять почву нужно только после просыхания ее верхнего слоя. Сильная сырость может привести к загниванию корневой системы. Полив рекомендуется производить после прополки и рыхления, чтобы к корням поступало большее количество воздуха и влага быстрее просачивалась.

Чтобы получить хороший и обильный прирост зеленой массы ароматного базилика, необходимо осуществлять подкормку удобрениями, содержащими азот. Для этого можно воспользоваться простой нитрофоской, разведя ее в следующих пропорциях: 2 ст. л. гранул на 12 л воды. Поливать нужно каждый куст, расход составляет примерно 3—4 л на 1 м² посадок.

Базилик как выращивать на огороде

Эта пряная трава относится к болезнеустойчивым культурам. Все болезни базилика связаны с неблагоприятными погодными условиями или ошибками в агротехнике. При загущенных посадках, низкой температуре и избыточном увлажнении его может поражать фузароиз и серая гниль. Заболевшие кусты удаляются, а на их место высаживаются свежие.

В качестве профилактики и на начальных стадиях развития патологии применяют опрыскивание настоем луковой шелухи (4 части воды и 1 часть шелухи лука). Не рекомендуется высаживать это пряное растение более 2 лет на одном месте, так как при этом повышается вероятность заражения грибковыми инфекциями (фузариозом).

Предлагаем ознакомиться  Мелкие белые черви в земле в огороде

Насекомые-вредители базилик поражают чрезвычайно редко, их не привлекают содержащиеся в его листьях фитонциды. Многие огородники даже применяют эту культуру в смешанных посадках для отпугивания с других культур тли и паутинного клеща.

Месяц Высевания Благоприятные Дни
Март 5, 11-13, 16-18, 21, 25-27, 28
Апрель 1, 5, 9, 10, 12-14, 20
Май 18-20
Июнь 15,16

Лунные календари составляются профессиональными астрологами, которые вычисляют зависимость между фазами Луны и растениями. Срок посадки определяется в зависимости от климатических условий.

Семенной посев базилика

https://www.youtube.com/watch?v=siW_6r4vhD0

Первое, что сделайте – выберите подходящую дату для посадки в таблице по календарю садовода и огородника. Сам процесс внедрения семечка в грунт состоит из следующих этапов:

  1. Переложите на дно емкости крошку битого кирпича или керамзит толщиной от 1 до 1,5 см. Такой дренаж способствует предотвращению скопления излишней влаги, губительной для базилика.
  2. Аккуратно заполните емкость землей так, чтобы она была немного ниже ее верхних границ. Предварительно разомните ее, удалив твердые комки, избавьте от инородных тел.
  3. Землю аккуратно разровняйте рукой и уплотните. Слегка увлажните жидкостью, лучше из пульверизатора.
  4. Посейте каждый посадочный материал в отдельную емкость. Если используется общая тара, предварительно создайте в ней бороздки глубиной 5 мм, на расстоянии друг от друга не менее 3 см.
  5. Присыпьте семена землей так, чтобы она прикрывала их не более чем на 0,5 см.
  6. Слегка орошите почву водой комнатной температуры.

Базилик как выращивать на огороде

После посадки базилика закройте тару крышкой или полиэтиленовым пакетом. Уберите ее в темное и теплое помещение с умеренным уровнем влажности. Как только появятся первые ростки емкость можно выставить на подоконник, а крышку или полиэтиленовый пакет снять.Парниковый эффект нужен для ускорения прорастания рассады.

Посев базилика можно осуществлять непосредственно в открытый грунт на садовом участке или предварительно в индивидуальные емкости на рассаду, которая перемещается в грядку после наступления устойчивого тепла. Рассадный способ позволяет получить урожай ароматной зелени гораздо раньше. К тому же осенью успевают вызреть семена, и их можно собрать для посева в будущем году. Этот вариант считается наиболее предпочтительным при выращивании культуры, хотя и при первом способе тоже можно собрать много ароматной травы.

Виды и сорта базилика

Количество сортов базилика может удивить тех, кто привык видеть на столе или грядке только один привычный вид этой пряности. Самым популярным сортом является базилик обыкновенный — растет в высоту на 40–60 см. Листья небольшие с железистыми волосками, в которых и содержится эфирное масло, обладающие специфическим пряным ароматом. Данный сорт базилика имеет целый ряд других «народных» названий:

  • огородный;
  • душистый;
  • рейган;
  • райхон;
  • реан;

Зеленый базилик представлен такими сортами:

  • ложковидный;
  • Тайская королева (дает крупные соцветия);
  • Осмин.

Данные виды растения приживаются в наших широтах весьма успешно, поэтому выращивание базилика в открытом грунте принесет хороший урожай из разных сортов любимой многими пряности. Огородники традиционно выделяют следующие сорта базилика зависимости от их вкусовых качеств:

  • Гвоздичный;
  • Анисовый;
  • Карамельный;
  • Коричный;
  • Душистый.

Как ухаживать за сеянцами?

Базилик при выращивании из семян требует соблюдения следующих условий:

  1. Регулярное проветривание всходов. Укрытие снимают ежедневно на 10—15 минут.
  2. Хорошее освещение. Иначе сеянцы вытянутся и будут чахлыми. Периодически их нужно поворачивать, чтобы они не выросли кособокими. При недостатке света посадки досвечивают люминесцентными или фитолампами.
  3. Полив. Осуществляется осторожно и аккуратно, только теплой водой. Чрезмерное переувлажнение субстрата может вызвать развитие черной ножки, которая погубит всходы. Если это произойдет, то можно опрыскать всходы базилика раствором мочевины (½ ч. л. на 1 л воды).
  4. Рыхление. Примерно раз в 10—14 дней.
  5. Подкормки. После появления 5 листков сеянец прищипывают для повышения кустистости. Когда немного подрастут боковые побеги, саженцы удобряют органикой (перегной, навоз).

Выращивание рассады базилика из семян

Базилик как выращивать на огороде

Высаживание рассады лучше производить в пасмурный и дождливый день, чтобы избежать появления солнечных ожогов на нежных листьях. Выкапываются лунки глубиной 9—10 см на расстоянии 15—17 см друг от друга, между рядками оставляют не менее 25—30 см, иначе кустам будет тесно. В ямки нужно налить воды (не менее 1 л), затем в мокрую землю можно посадить базилик.

Почву вокруг каждого растения аккуратно уплотняют и еще раз поливают. Первое время посадки на ночь прикрывают пленкой. Когда саженцы хорошо укоренятся и пустятся в рост, укрытие убирают полностью.

Когда пересаживать

Без особого ухода и создания комфортных условий зелень базилика будет вялой и мелкой, а вот если знать и учитывать предпочтения этой культуры в отношении почвы, влажности, температуры, то можно получить отменный урожай.

Подготовка почвы

По правилам выращивания базилика для его посадки нужно подобрать участок с плодородной, рыхлой, имеющей хорошую влаго- и воздухопроницаемость почвой. Предпочтительны лёгкие супесчаники и суглинки, которые при осенней перекопке были хорошо заправлены органическими удобрениями (до 5 кг на 1 м2). Структуру тяжёлых глинистых почв необходимо улучшить. Для этого в будущую грядку вносят следующие компоненты:

  • торф, крупный речной песок — для повышения рыхлости (1–2 мешка по 25 кг на грядку);
  • питательные вещества (компост не менее ведра на 1 м2, золу в количестве 800–1000 г на грядку);
  • известь для понижения кислотности и повышения воздухопроницаемости (количество согласно инструкции в зависимости от кислотности почвы).

Участок для посева должен быть солнечным, защищённым от ветра. При выращивании культуры важно соблюдать принципы севооборота. Базилик предпочтительно выращивать после картофеля, бобовых культур, помидоров, кабачков и огурцов, т. е. после тех культур, грядки под которые хорошо заправлялись органикой.

Базилик на грядке

Комары, мошки, мухи не любят запах базилика, поэтому будет целесообразно посеять его возле беседок, лавочек или других мест отдыха на вашей даче

Сроки посева базилика в открытый грунт зависят от региона и сезонных температурных особенностей. Для средней климатической полосы это вторая половина мая или начало июня, после того, как минует угроза возвратных заморозков. Оптимальным способом определения сроков посадки является слежение за температурой грунта. Его корнеобитаемый слой (10–15 см) должен прогреться до температуры 10 °C. Температура воздуха к этому времени должна быть также не ниже 15 °C.

Указанные сроки посева дадут ранний урожай зелени. Для того чтобы свежая зелень базилика радовала вас в августе и сентябре, семена этой культуры можно высаживать с недельными интервалами. Последние посевы можно сделать даже в начале июля. Это идеальное время для теплолюбивого растения: почва будет хорошо прогрета, семена дадут дружные всходы и будут быстро развиваться.

При выращивании базилика через рассаду сроки посева определяют следующим образом:

  1. Точкой отсчёта считают дату высадки рассады в открытый грунт. Для примера можно взять дату 5 июня.
  2. От назначенной даты отнимают 60 дней (это максимальный возраст рассады для высаживания в открытый грунт). Получается 7 апреля.
  3. От этой даты отнимают ещё 15 дней. Это время необходимо семенам для всхода. Получается 23 марта.
  4. Если планируется пикировка рассады, то отнимают ещё 5 дней. Это резервное время для адаптации сеянцев к новым условиям. Получается, что семена на рассаду надо высевать 18 марта.
Предлагаем ознакомиться  Каким образом и где растет миндаль?

Предполагаемая родина базилика — Африка. Как и всякое тропическое растение, он любит тепло, плохо переносит перепады температуры, требует внимания и ухода. Если семена базилика посеять в почву без предварительной обработки, то всхожесть может быть не очень высокой.

Семена базилика

Семена базилика сохраняют всхожесть в течение четырёх-пяти лет

Предпосевная обработка семян — это не просто желательная процедура. С её помощью можно увеличить и ускорить всхожесть, закалить семена, подготовить их к капризам погоды. Всходы базилика будут более дружными и ранними, если в течение недели прогреть семена. Лучше всего выложить их на солнце, можно прогреть на батареях отопления, но при этом нужно следить, чтобы температура для семян была комфортной — не выше 40 °C.

Некоторые огородники советуют замачивать семена базилика до наклёвывания. Эта процедура значительно ускоряет появление всходов.

Соседи и предшественники для базилика

Как известно, для получения лучшего урожая стоит делать правильные севосмены и высаживать растения после «полезных» овощей. Предшественником базилика, в принципе, может быть любая культура, но лучше выращивать его после:

  • бобовых,
  • картофеля,
  • огурцов.

Помидоры могут быть не только предшественниками, но и отличными соседями на грядке. Томаты в качестве соседей будет способствовать лучшему росту базилика и устранению вредителей.

Удобрение и подкормка

Если так случилось, что почва, в которую был посажен базилик, не очень плодородная, необходимо ее удобрять, а участок с растениями время от времени «подкармливать». Перед тем, как сеять базилик, необходимо внести универсальное удобрение, изготовленное из компоста или гумата. Их добавляют в грунт перед посадкой для удобрения почвы. По мере роста базилика, его необходимо подкормить этим же удобрением, но не чаще, чем один раз в месяц, чтобы не «сжечь» корневую систему растения.

Уборка и хранение урожая

Начинать сбор базилика можно еще до цветения. Эта зелень хороша в свежем виде для салатов, для добавки к различным блюдам. Но основной сбор базилика начинается с началом цветения. Именно в этот период в листьях максимально сконцентрированы все полезные вещества. Эту зелень уже можно сушить  на зиму.

Также веточки базилика можно использовать в различных маринадах. Хорошим методом сохранения всех полезных свойств и аромата является заморозка свежей зелени.

Уборка базилика может производиться в течение всего вегетационного периода. Единичные листки для употребления в пищу можно срывать постоянно. Но нельзя полностью оголять куст, так как он обязательно погибнет. После начала цветения наземная часть теряет свой аромат и оригинальный насыщенный вкус, даже становится горькой. Поэтому цветочные кисти на экземплярах, не предназначенных для последующего получения семенного материала, нужно обрывать.

Массовый сбор урожая базилика производится дважды за сезон:

  1. Перед цветением (начало июля), как только появились бутоны, большую траву срезают. Собирают лишь верхнюю часть, оставляя нижние ветки.
  2. Когда на кусте хорошо разрастутся боковые побеги, их тоже можно срезать. Это происходит через 4—5 недель после сбора первого урожая (начало или середина августа).

Для получения пряной зелени круглый год несколько экземпляров базилика можно пересадить в цветочные горшки и держать их дома на подоконнике всю зиму.

Сбор урожая листьев осуществляется до момента цветения растений. Срезке подлежат все листья и побеги на высоте 10 см. Завершающая уборка урожая проводится в период цветения. В это время листья и стебли растения приобретают максимальный аромат и вкус.

Применение в кулинарии этой пряности довольно широко. Ароматную зелень используют, как в сушеном, так и свежем виде, для приготовления самых разнообразных салатов, мясных блюд и соусов.

Благодаря насыщенному аромату и изумительному вкусу, зелень базилика широко применяется в пищевой промышленности по всему миру. Ее используют в качестве ароматизатора в производстве мясных изделий и спиртных напитков. Базилик – основной компонент в производстве пасты Песто, которая известна во всем мире.

Чем полезен базилик? Это растение содержит огромное количество полезных веществ, поэтому широко применяется в традиционной медицине. Это отличный антисептик и спазмолитик. Кроме того, базилик обладает бактерицидным, отхаркивающим, потогонным, обезболивающим и седативным эффектом.

Регулярное употребление зелени базилика положительно сказывается на женском здоровье, особенно для тех, у кого есть нарушения в менструальном цикле. Базилик повышает потенцию у мужчин. Его применяют для лечения гриппа, простудных заболеваний, во время бессонницы и при расстройствах нервной системы.

Как заготовить базилик?

Для выращивания базилика требуется температура не ниже 20… 25 °С, поэтому в конце августа кусты перестают расти и полезную зелень нужно заготавливать на зиму для хранения. Делается это несколькими способами:

  1. Сушка. Можно сушить естественным способом, при котором срезанные ветки рассыпаются тонким слоем и размещаются в сухом, хорошо проветриваемом месте без доступа прямых солнечных лучей. Можно высушить зелень в духовке при температуре около 40 °С или в микроволновке. Хранят высушенную пряность в плотно закрытых стеклянных или фарфоровых емкостях.
  2. Заморозка. Зеленую массу измельчают, замораживают, затем раскладывают по индивидуальным пакетам или пластиковым банкам и хранят в морозилке.
  3. Консервирование. Существует множество различных рецептов, в которых базилик солится и консервируется. Из него можно приготовить базиликовую пасту.

Базилик как выращивать на огороде

Самым распространенным способом заготовки этой пряной травы является сушка. В таком виде базилик дольше всего сохраняет свой оригинальный аромат и большое количество полезных веществ.

Полив

Один из важных моментов ухода — полив базилика. Это растение нуждается во влаге. Частые, но умеренные поливы способствуют хорошему увлажнению почвы. Поливать участок необходимо по мере высыхания. При этом перестараться с влагой также не нужно — избыток воды не пойдет на пользу вкусовым качествам базилика.

Болезни и вредители

Базилик вырабатывает фитонциды – вещества, убивающие бактерии и грибы, поэтому и вредителей, способных насолить этому растению, практически нет. Тля – вот единственное насекомое, которое может облюбовать молодые побеги.

базилик на даче
базилик

Иногда базилик поражается такими грибковыми болезнями, как пятнистость и черная ножка. Для предупреждения заболевания черной ножкой следите за влажностью земли, не заливайте рассаду водой. Если растение было поражено, его необходимо уничтожить. Для профилактики пятнистости за несколько дней до посева почву стоит пролить раствором бордоской жидкости (1%).

Что нам еще поможет в борьбе с вредителями огорода, читайте здесь.

Базилик относится к устойчивым культурам, которые не так часто поддаются нападениям болезнетворных организмов, но все же есть болезни, которые поражают это растение. Самыми распространенными являются:

  • черная ножка — заболевание грибкового происхождения, которое развивается при повышенной кислотности или плохой аэрации грунта. Для предотвращения болезни необходимо следить, чтобы верхний слой почвы не закупоривался и не брался «корочкой».
  • фузариоз — грибковая болезнь, при которой в соках растения появляются токсичные вещества. При этом заболевании стебель базилика становится тоньше обычного и приобретает бурый оттенок. Причина — высокая температура воздуха.
  • серая гниль — листья покрываются сухими пятнами коричневого цвета. Пораженные участки со временем набирают влагу и покрываются мелким серым пушком.
Полезные статьи из рубрики “Пряные“:
  • Базилик как выращивать на огороде
    Посадка моркови в 2020 году: календарь, когда сажать
  • Базилик как выращивать на огороде
    Лучшие сорта огурцов на 2020 год: самые вкусные и урожайные
  • Базилик как выращивать на огороде
    Благоприятные дни для высадки картофеля в 2020 году
  • Базилик как выращивать на огороде
    Посадка петунии на рассаду в 2020 году: сроки, когда сажать, календарь
  • Базилик как выращивать на огороде
    Выращивание микрозелени в домашних условиях: как вырастить
  • Базилик как выращивать на огороде
    Безвременник: когда сажать, выращивание, уход в открытом грунте
  • Базилик как выращивать на огороде
    Что посадить и посеять в мае в открытый грунт?
  • Базилик как выращивать на огороде
    Огород на подоконнике: как вырастить, что посадить
  • Базилик как выращивать на огороде
    Выращивание фенхеля: как и когда сажать, уход в открытом грунте, полезные свойства
  • Базилик как выращивать на огороде
    Шиповник: посадка, уход, полезные свойства
Оцените статью
Сад
Добавить комментарий

Adblock detector