Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Посадка

К какому виду относится?

Белый виноград «Дамские пальчики» по праву признан одним из лучших столовых сортов в мире. Он используется для употребления в свежем виде и изготовления великолепного изюма. Виноград относится к группе среднеазиатских сортов.

Среди изюмных сортов также известны Кармакод, Кишмиш Столетие и Изюминка.

Свою популярность он приобрел благодаря отменным вкусовым качествам, отличному товарному виду и транспортабельности. А поэтическое имя сорт получил из-за продолговатой формы ягод.

Однако «Дамские пальчики» — это рыночное название. В профессиональном же виноградарстве этот сорт выращивается под названием «Хусайне Белый». В Дагестане его можно встретить как «Шах-изюм», в России — «Бокальный», а в Армении — «Ицаптук».

Похожи по форме ягод экзотические гости из Америки Блек Фингер и Ведьмины Пальцы.

Общее описание винограда

Виноград «Дамские пальчики» легко узнать по характерной форме ягод. Грозди у этого сорта очень аппетитные и красивые. Узнаем, чем ещё примечателен знаменитый сорт.

Грозди

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Кисти у Дамских пальчиков рыхлые, довольно крупные. Форма – коническая или цилиндрическая. Параметры грозди:

  • длина – 20-50 см;
  • ширина – 10-25 см;
  • вес – 500-600 г.

Гребень хрупкий, травянистый.

Плоды крупные, удлинённые, цилиндрические, жёлто-зелёного цвета. Мякоть прозрачная. Созревая, виноградины приобретают светло-розовый румянец. Параметры ягод:

  • длина – 2,5-4 см;
  • ширина – 1,5-2,5 см;
  • вес – 5-7 г.

Кожица тонкая, эластичная, с восковым налётом. А главное, в плодах практически отсутствуют косточки.

Кусты «Дамских пальчиков» сильнорослые, нуждаются в опорах. Лоза мощная, толстая и длинная. В длину ветки могут вырастать до 5-6 м. Лоза покрыта ярко-зелёными листьями среднего размера, они 3-х или 5-ти лопастные, округлой формы.

Изнанка листьев со слабой щетинистой опушкой, края листьев немного приподняты. На кустах вырастает много пасынков, требующих регулярного удаления.

Происхождение

«Дамские пальчики» или «хусайне белый» – сорт винограда родом из Средней Азии, где его успешно культивируют уже несколько столетий.

В 1613 г. лоза этого винограда была привезена в Астрахань и Крым, в начале XX в. сорт уже выращивали в Грузии, Узбекистане и южных регионах России, но как и когда вообще появился этот сорт неизвестно. Существует гипотеза о том, что выведен он был искусственно в результате селекции дикого винограда.

Официальное название сорта – «хусайне келин бармак», а вот «дамскими пальчиками» его прозвали в народе из-за удлиненной формы ягод. Но и это не все названия этого сорта. Так, дагестанцы называют его «шах-изюм», азербайджанцы – «ицаптук», туркмены – «гусейны», а в России его еще называют бокальным виноградом.

Характеристики Бокального сорта

Виноградная лоза Бокального сорта сильнорослая. Цветы появляются обоих полов, хорошо опыляются. Листья трехлопастные и пятилопастные, круглой формы. На листках снизу присутствует маленькая щетинка, края их приподняты. Выемка черешка открытая, стебель ломкий.

Грозди в виде конуса. Вес одной кисти от 400 г до 1 кг. Длина грозди 20-60 см, в ширь величина составляет 15-25 см.

Вегетативный период сорта 130-140 суток. Первые плоды появляются после 4 года жизни. Для повышения созревания ягод лозу обрезают на 8-10 глазков.

Описание ягод:

  • величина – крупный, 24-35 мм на 15-25 мм;
  • форма – коническая, удлиненная;
  • масса ягоды – 5 г;
  • цвет – светло-зеленый с желтизной;
  • кожура – прочная, тонкая;
  • косточки – удлиненные, коричневого цвета, практически отсутствуют;
  • мякоть – сочная, сладкая, с хрустом.

Сладкая ягода имеет незначительную кислинку. Сахара содержится 16-18%, кислота 4 г/л. Быстрота роста, наличие обоеполых соцветий, определенные условия выращивания дают урожайность до 35-40 тонн ягод с одного гектара. Дожди или сухое лето снижает значительно количество урожая. Сбор винограда происходит в сентябре.

Используют Дамские пальчики для производства белых вин, изюма высокого качества и просто употребляют в пищу в свежем виде.

Характеристики винограда Дамские пальчики: урожайность, вкус ягод, параметры куста

Этот виноград обладает не только красивой формой, но и очень приятным вкусом. Косточки или отсутствуют или попадаются в очень малых количествах. Классические плоды Дамского пальчика — светло-зеленые, бело-зеленые, бело-желтые или желто-зеленые, в зависимости от степени зрелости. Самый часто встречающийся цвет ягод — светло-желтый с зеленоватым оттенком. Сроки созревания до 155 дней, косточки практически отсутствуют, сбор первого урожая вполне можно производить на второй неделе сентября.

Описание ягод: сладкие, с большим количеством сока, хрустящая кожура, достаточно тонкая, мякоть плотная, также хрустящая. Высокое содержание сахаров, до 22%. Листья крупные, ярко-зеленые, пятипалые, присутствует небольшое опушение с тыльной стороны.

Куст прекрасно растет с теплом климате, но как и другие десертные сорта, не терпит слишком обильных поливов, или переизбытка влажности почвы вследствие расположения под местом посадки грунтовых вод. Грозди имеют вес до 400 граммов, очень крупные и красивые, ягоды средней степени плотности  в грозди.

Дамские пальчики склонен к различным заболеваниям, в целом это очень нежный сорт, который не будет расти без опрыскивания от милдью и оидиума.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Сорт обладает превосходными вкусовыми и товарными характеристиками, а вот с остальными параметрами не всё так гладко. Этот виноград по-настоящему «капризен», для роста и плодоношения ему нужны определённые условия.

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно долгое – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают вызреть. Даже в Средней Азии грозди поспевают только к началу сентября.

Сроки плодоношения

Сорт даёт свой первый урожай на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Урожайность «Хусайне Белого» высокая, но не стабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 т винограда с 1 га, приходится создавать идеальные условия произрастания.

Виноградины сладкие, сочные, при надкусывании похрустывают. Когда-то «Хусайне» считался вершиной виноградного вкуса, и даже сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды Дамских пальчиков обладают уникальной особенностью – они хоть и сладкие, прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании небольшой сахаристости с низкой кислотностью ягод. Содержание сахара – около 17%, при кислотности – 4,5 г/л. Перезревая, плоды становятся пресноватыми.

Сорт знаменит превосходным вкусом – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» относится к сушильным сортам, он идеально подходит для приготовления изюма. Также «Дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для декоративного оформления.

Региональность

Сорт широко распространён на своей родине – в Узбекистане и других среднеазиатских странах. «Хусайне Белый» выращивают везде, где имеются подходящие условия для его произрастания:

  • на Крымском полуострове;
  • на юге России;
  • на Кавказе и в других регионах с тёплыми зимами и продолжительным летом.

В среднероссийских широтах выращивать этот сорт сложно – из-за холодных зим и короткого лета. Вырастить «Дамские пальчики» в таких сложных условиях удаётся только самым верным и терпеливым поклонникам этого сорта.

Сорт относится к самоплодным – у него обоеполые цветки, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.

Морозостойкость

Сорт не является морозостойким, этим и предопределен ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуры до минус 10-15 °C. Этому винограду обязательно требуется укрытие, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Дамские пальчики» – капризный сорт, и обеспечение водой – главное условие его плодоношения. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но и обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.

У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Чтобы вырастить урожай, нужна профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и внекорневые. Особенно полезны в противостоянии болезням и вредителям калийные и фосфорные удобрения.

Как и все среднеазиатские сорта, «Дамские пальчики» плохо сопротивляются грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, милдью, различными паразитами.

История сорта винограда Дамские пальчики

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Виноград Дамские пальчики, наверное, один из самых известных и экзотических столовых сортов винограда в любой стране мира. Получил он своё название из-за изящной формы ягод. Сорт берет своё начало в Средней Азии, а в России выращивается преимущественно в Астрахани и других южных городах, поскольку, к сожалению, лоза очень чувствительна к морозам.

Существует похожий сорт под названием Ведьмин палец. Это не одинаковые сорта, а лишь похожий внешне, выведенный в США. В сорте Ведьмины пальцы полностью отсутствуют косточки, форма ягод вытянутая, окраска плодов синяя, практически багровая, с легким белым налетом. Встречаются разновидности с темно-розовой или темно-синей без налета окраской.

Калорийность обоих сортов достаточно высокая, на 100 граммов ягод содержится 95 калорий, причем, практически все из них — это углеводы. Польза ягод очевидна: легко усваиваются, вкусные, тонкая кожура. Встречаются и современные гибриды Дамского пальчика темно-синего цвета, при этом форма его всё равно классическая и отличается от Ведьминых пальцев (они более вытянутые, тонкие, и закручиваются внизу).

Предлагаем ознакомиться  Какая оптимальная схема посадки огурцов в открытом грунте на шпалере и дачной теплице?

Выращивание и уход

В настоящее время на рынке можно встретить множество различных сортов винограда. Несмотря на это, виноград дамский пальчик всегда был и по-прежнему является одним из самых востребованных и любимых сортов винограда. Виноград очень привередливый, и требует определенных условий для выращивания, но это не пугает любителей этого сорта.

Родина этого винограда Средняя Азия, позднее его начали выращивать в Крыму и Астраханской области. Дамский пальчик любит много света и тепла, поэтому в большей части нашей страны он не сможет прижиться.

Виноград Дамский пальчик считается среднеспелым, урожай напрямую зависит от климатических условий, при теплом климате и умеренном количестве осадков, урожайность винограда значительно повышается, летом с одного гектара можно получить около сорока тонн винограда. Чтобы виноград полностью созрел, ему потребуется около пяти месяцев, чем ближе он растет к южным краям, тем он быстрее созревает. В Средней Азии потребуется около четырех месяцев, чтобы виноград созрел, его начинают собирать уже в начале осени.

Структура у данного сорта считается сильнорослой, у него пятилопастные листья с завернутыми к верху краями, на обратной стороне небольшой пушок. В связи с тем, что цветки обоеполые, еще опылять растение нет необходимости. Когда куст начинает формироваться, чтобы созреваемость была выше, лозу обрезают на десять глазков.

Грозди винограда конусной формы, большие и привлекательные, вырастают в длину около пятидесяти сантиметров, а в ширину до тридцати сантиметров. Вес грозди Дамского пальчика составляет почти пол килограмма. У данного сорта овальные ягоды, до 5 сантиметров в длину, тонкая кожура зеленого или желтоватого оттенков, на вкус сладкая с небольшой кислинкой.

Достоинства сорта

  1. Большой урожай, крупные, красивые грозди и ягоды.
  2. По вкусу этот сорт считается самым популярным среди белых сортов винограда.
  3. Кусты отлично опыляются, из-за того, что цветки у винограда двух полов.
  4. Чаще всего виноград употребляют в пищу без какой-либо обработки, но и изюм из него выходит самый вкусный. Высококачественный изюм получается из-за отсутствия косточек в плодах, и хранится продолжительное время.
  5. Виноград Дамский пальчик помогает при лечении сухого кашля, из-за витаминного состава способствует укреплению и росту детского организма.

Внимание. Обратите внимание, что виноград не любит тень, поэтому его нельзя садить с высокими растениями, которые ее дают.

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Почва должна быть плодородная, если она таковой не является, то это можно сделать при помощи различных удобрений. Если вы собираетесь черенковать виноград, то делать это следует в апреле или октябре. Если размножение будет происходить саженцами или отростками, то стоит дождаться конца весны, начала лета. Не стоит забывать о прививках для винограда, делать это следует в середине лета. Это благоприятно влияет на рост растения и на его укрепление.

Если перед тем, как виноград начнет набирать рост его удобрить смесью с азотом, то это улучшит плодоношение. Помимо этого, винограду не помешают удобрения с фосфором и калием. В том случае, если виноград слишком медленно набирает рост, то следует на него распылить удобрение из минералов.

В первый год, после посадки виноград нужно чаще рыхлить, пропалывать и поливать. На второй год и далее уже начинаете делать обрезку, прищипывание и прореживание. По мере роста винограда, его следует пасынковать, молодые ростки привязывать к опорам.

Летом лозу следует прищипывать, средний рост должен составлять чуть больше полутора метров. До середины лета должны быть проведены две подкормки. Осенью так же следует подкормить растение, можно еще обработать специальными растворами. Когда все листья опадут, производится обрезка. Если вы выращиваете виноград в районах с холодными зимами, то растение необходимо окучить вместе с землей.

Хусайне белый — южный сорт, он очень теплолюбив и изнежен, плохо переносит заморозки. Лучше всего для этого сорта подходят климатические зоны, в которых лето жаркое, а осень сухая. Обильные осенние осадки провоцируют распространение грибных заболеваний. Засушливые условия резко снижают урожайность. При уменьшении суммы активных температур созревание винограда сильно затягивается.

Хусайне белый крайне чувствителен к уходу, вплоть до полного отсутствия урожая при ненадлежащих условиях. Лучше всего для этого сорта подходят южные участки с удобренными почвами и регулярным поливом. Предпочтительно делать большие формировки, оставлять несколько многолетних рукавов и осуществлять длинную обрезку на 12–16 глазков.

Замечено, что Дамский пальчик обильнее плодоносит, когда его грозди расположены свободно, слегка притенены и не соприкасаются с лозой. Поэтому для винограда этого сорта оптимальна веерная формировка в несколько рукавов, а сами растения рекомендуется располагать на увеличенных расстояниях друг от друга. В качестве опоры используется шпалера с козырьком, хорошие результаты также дает высадка на беседку или перголу.

У данного сорта на соцветиях расположены цветки мужские и женские, это способствует очень хорошему опылению и дает возможность выращивания даже на маленьком участке

Обрезке растений сорта Хусайне следует уделить особое внимание. Дело в том, что только на 30% всех побегов развиваются соцветия, а на один плодоносный побег приходится в среднем только одна гроздь. Такая низкая плодоносность объясняется тем, что при большой скорости роста часть побегов неизбежно становится жирующей. Поэтому при правильной обрезке и применении сортовой агротехники урожайность значительно увеличивается.

Обрезку начинают снизу, формируя побеги с двумя или тремя глазками, а на верхушке делают стрелки с 12–16 глазками. Из-за низкой морозостойкости сорта рекомендуется оставлять запасные глазки, чтобы потом при весенней обломке удалить бесплодные побеги. Еще одна особенность сорта Дамский пальчик заключается в том, что на побеге лучше всего плодоносят верхние почки выше пятого глазка. Это обязательно следует учитывать при обрезке.

Для многих гурманов Хусайне олицетворяет собой эталон вкуса настоящего винограда. Благодаря эффектному внешнему виду гроздей, Дамский пальчик называют одним из самых красивых среди столовых сортов. При грамотном и умелом уходе Дамский пальчик станет гордостью умелого садовода и украшением любого виноградника.

table_pic_ Правило 1. Поливать
  • поливать строго под корень;
  • молодые кусты нуждаются в более частом поливе;
  • полить весной после подсыхания почвы;
  • обильно увлажнить в начале плодоношения;
  • в период цветения НЕ поливать;
  • третий раз полить перед зимовкой
table_pic_ Правило 2. Подвязывать
  • на опору закрепить основные рукава;
  • идущие от них побеги подвязывать по 2–3 к каждой проволоке;
  • лучше использовать горизонтальную подвязку
table_pic_ Правило 3. Прищипывать
  • прищипнуть зеленые побеги над 10-м узлом;
  • удаляя верхушки определенных побегов, можно сформировать куст;
  • такая процедура увеличит урожайность куста
table_pic_ Правило 4. Удобрять
  • если во время посадки внесены все соответствующие удобрения, то 3–4 года жизни виноград не удобряют;
  • в последующем подкармливать трижды за сезон;
  • ранней весной — внести сухие удобрения: суперфосфат, калий, азот;
  • в период цветения — удобрить настоем коровяка и минеральными соединениями;
  • в период созревания — подкормить фосфором и калием 2:1
table_pic_ Правило 5. Обрезать
  • обрезку проводить осенью;
  • весной удалить сухие и поврежденные побеги;
  • удалить лишние побеги;
  • оставить 4–6 рукавов;
  • обрезать сучок замещения на высоту 3–4 глазков
table_pic_ Правило 6. Подготовить к зиме
  • в первые 2–3 года молодые растения нуждаются в обязательном укрытии на зиму;
  • побеги снять со шпалеры и аккуратно пригнуть к земле;
  • сформировать подложку из досок или лапника;
  • ветви завернуть лутрасилом или спанбондом, а затем полиэтиленовой пленкой;
  • оставить маленькие щели для проветривания
table_pic_ Правило 7. Проводить профилактику болезней и вредителей
  • удалять и сжигать зараженные растительные остатки и больные кусты;
  • проводить профилактическую обработку противогрибковыми препаратами — бордоской жидкостью, коллоидной серой, хлорокисью меди;
  • опрыскивать за неделю до цветения, во время цветения и после него, когда появятся первые ягодки

Размножение и посадка винограда Дамские пальчики, нюансы полива, обрезки и удобрения

Обрезка винограда Дамские пальчики производится на 8-10 глазков, это позволит кусту расти и «дышать». Лоза очень восприимчива к сырости, поэтому кусты нуждаются в проветривании, просмотре ягод. Также в обязательном порядке следует рыхлить междурядья, устранять в течение года все сорняки, удобрять и опрыскивать растение, а также мульчировать почву под кустарником.

Посадка винограда Дамские пальчики производится на участки на возвышенности, ни в коем случае не в низинах. Удаленность кустов друг от друга — до 2 метров, не ближе 1 метра, им нужен простор и доступ воздуха, хорошее, постоянное попадание солнца. Наверх взрослых растений обычно размещают сетку из нейлона, чтобы осы, другие насекомые или птицы не атаковали ягоды. Также для профилактики ос неподалеку от виноградников размещают открытые вёдра с медовой водой (на литр воды добавляют 1 ч.л. мёда).

Для обработки от вредителей применяются такие средства, как бордосская жидкость или Антронол. Опрыскивание производится перед цветением, во время него и после завязывания маленьких зеленых ягод (до величины горошины).

Удобрения рекомендованы комплексные, с внесением по инструкции. Также можно вносить навоз, перегной.

Чтобы приготовленные саженцы прижились и хорошо развивались, важно соблюдать ряд условий:

  • для посадки выбирают хорошо освещенное место, защищенное от сквозняков;
  • поблизости не должно быть высоких деревьев и кустарников, которые бы могли затенять участок;
  • залегание грунтовых вод не ближе чем на 3 метра к поверхности земли;
  • саженцы высаживают на расстоянии 3 метра;
  • глубина выкапываемой ямы равна 80 см;
  • в подготовленное для посадки углубление укладывают питательные компоненты.

Саженцы углубляют до корневой шейки, засыпают землей и обильно поливают теплой, отстоявшейся водой.

Сезон посадки

Сажать виноград сорта Дамские Пальчики разрешено в любой сезон, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. Выбор сезона зависит от варианта посадочного материала.

Предлагаем ознакомиться  Вольер на окно для кошек

Подготовка почвы

Для развития плодового куста необходима плодородная и легкая почва. В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения. Необходимы также фосфорные и калийные компоненты. Если почва характеризуется высокой кислотностью, необходимо провести известкование.

Важный плюс «Дамских пальчиков» – возможность посадки в любое время, кроме зимы. Точный срок посадки зависит от особенностей климата и от способа размножения винограда.

Для посадки спящих саженцев и черенков подходят такие периоды:

  • начало и середина весны;
  • середина октября.

Зелёные саженцы, имеющие листья и побеги, высаживают, когда наступает стабильное весеннее тепло, или даже лето.

Если речь идёт о прививании черенков, то это можно делать в середине или в конце весны – адаптировавшись, они будут интенсивно расти, и к осени хорошо укрепятся.

Отводами «Дамские пальчики» размножают также в любой период – весной или осенью. Отводы быстро укореняются, и могут быть пересажены как полноценные кусты.

Достоинства и недостатки сорта

Виноград Дамский пальчик считается одним из самых известных в мире. Но в чем же его особенность? За что его любят?

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Изюм, сделанный из этого винограда, имеет превосходный вкус и долго хранится

  • Вкусовые качества превосходные. Виноград сладкий, сочный, с насыщенным, гармоничным вкусом.
  • Товарный вид хороший. Грозди приятно смотрятся на прилавке, притягивают взгляд большими ягодами и приятным ароматом.
  • Транспортабельность хорошая. Этот виноград пригоден для длительных перевозок.
  • Урожайность высокая, с гектара можно собрать до 40 тонн винограда.
  • Изюм, сделанный из этого винограда, имеет превосходный вкус и долго хранится.

А теперь о недостатках сорта.

  • В плане выращивания виноград Дамские пальчики требователен.
  • Урожайность нестабильная.
  • Высокая влажность и засуха могут стать причиной низкой урожайности.
  • Первый урожай этот сорт дает только на 5 год после посадки.
  • Нуждается в обилии солнечного света и тепла.
  • Устойчивость к морозам низкая, только до -11 градусов.
  • Собранный урожай не хранится долго.

Как видно есть у сорта и достоинства и недостатки, причем последних довольно много. И все же из-за высокой стоимости и превосходного вкуса этот виноград культивируется во многих странах с теплым климатом.

Несмотря на имеющиеся недостатки, «Хусайне белый» вот уже несколько столетий остаётся самым популярным сортом. Ради его великолепных, сладких, похрустывающих ягод, садоводы готовы смириться со сложностями его выращивания.

Достоинства:

  • высокие вкусовые характеристики;
  • эффектный вид гроздей;
  • отсутствие семечек;
  • возможность изготовления изюма;
  • высокая урожайность;
  • самоопыляемость;
  • хорошая транспортабельность;
  • грозди хорошо сохраняются на лозе.

Недостатки:

  • Невысокая морозостойкость – сорт трудно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму необходимо даже в южных регионах РФ.
  • Ягоды не подходят для долгого хранения.
  • Низкая устойчивость к болезням, подвергается атакам насекомых-паразитов.
  • Низкая скороплодность.
  • Требовательность к условиям произрастания – климату, уходу т. п. Чтобы ягоды были сладкими сорту необходимо много тепла и солнца.

Сравнение с аналогами

Признак Сорт
Дамские пальчики Велика Страшенский Низина
Срок созревания 120-130 дней 130-140 дней 140-150 дней 130 дней
Морозоустойчивость До -10 °C До -20 °C До -24 °C До -23 °C
Урожайность с куста 10 кг 9-10 кг 20-35 кг 6 кг
Грозди 500-600 г От 600 г до 1 кг 1,5-2,2 кг 700 г
Вкус  Сладкий с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом Гармоничный, может чувствовать привкус черешни Сладкий с легкой кислинкой Гармоничный и насыщенный, сладкий с небольшой кислинкой
Цвет Желтый Темно-синий с бордовым оттенком Темно-фиолетовый, почти черный Красно- или розово-фиолетовый
Устойчивость к болезням Слабая Средняя Средняя Высокая
Срок хранения Несколько месацев До декабря Несколько недель До декабря
Сахаристость 15-17% 17% 19-21% 17-18%
Кислотность 4-5 г/л 5-5,5 г/л 8-9 г/л 8-9 г/л

Опыление

Основное условие для качественного опыления — это достаток солнечного света. Те соцветия, которые долго находились в тени, могут вовсе не опыляться, наблюдается осыпание цветов или завязей.

При низких температурах (ниже 14 градусов) и высоких свыше 30 градусов замедляется процесс опыления. При 35 градусах жидкость на рыльце пестика высыхает, пыльца к нему не пристает, завязь не формируется.

Во время дождя перенос пыльцы затруднен, к тому же вода ее может просто смыть. Помогает опылять соцветие ветер, только не сильный. Пыльца без труда попадает на соседний цветок, образуя завязь.

У винограда Хусайне цветы на одной грозди обеих полов. Пчелы, шмели, мухи-цветочники, перемещаясь на цветах, на лапках переносят нектар и пыльцу. Если насекомых недостаточно, то виноделы расставляют между кустами сладкие ловушки. Виноградные цветы не сладкие, и не обладают достаточным ароматом, чтобы заинтересовать пчел.

В соцветии может находиться до 1300 цветочков. Ели бы опылялся каждый из них, то грозди бы не выдерживали тяжесть ягод, обламывались до созревания. Для повышения качества опыления высаживают два ряда кустов Дамских пальчиков и третий ряд сорт опылителя. Такая схема помогает увеличить урожай винограда.

Характеристика плодов

Грозди рыхлые, крупные, конической формы. Размеры грозди: длина 18–50 см, ширина 10–25 см. Гребень и ножка грозди хрупкие, легко отламываются. Ягоды удлиненные, цилиндрической формы. Цвет желто-зеленый, при перезревании виноградины становятся светло-розовыми. Плоды крупные, размером 2,5–4 см в длину и 1,5–2,5 см в ширину.

Поверхность ягоды покрыта легким пруиновым налетом, сама кожица эластичная и тонкая. Виноград сочный и слегка хрустящий. Плоды сладкие, хорошо утоляют жажду. Низкая кислотность при небольшом накоплении сахара — характерная особенность винограда Дамские пальчики. При перезревании плоды становятся пресновато-сладкими. Отзывы об отличном вкусе подтверждаются специалистами: дегустационная оценка свежего винограда 8,5 по 10-бальной шкале.

Так как виноград Дамские пальчики культивируется на протяжении нескольких веков, возникло много вариантов этого сорта. Наиболее известна разновидность Хусайне Люнда, которая имеет длинные и почти цилиндрические ягоды с округлым кончиком. В некоторых районах культивируется Мурчамион («талия муравья»), отличающийся от Люнды вытянутой формой с легким перехватом в средней части.

Как ухаживать за виноградом

Сорт очень требователен к уходу – Дамским пальчикам для благополучного плодоношения нужен весь комплекс ухаживающих мероприятий.

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Вода – главная потребность для сорта «Дамские пальчики». Особенно важно полить кусты после зимней спячки, во время и после цветения. Во время засухи увеличивают норму и частоту поливов. После формирования завязей увлажнение уменьшают.

Подкормки

Принципы подкормки «Дамских пальчиков»:

  • В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения. Эта подкормка благоприятно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.
  • Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения – они важны для формирования кустов.
  • Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневые подкормки – опрыскивания жидкими удобрениями.
Тип подкормки Когда вносить/опрыскивать Состав (дозы даны для 1 кв. м)
Под корень за полмесяца до цветения Нитрофоска – 50 г.
Опрыскивание за два дня до цветения На 10 л:
  • борная кислота – 10-20 г;
  • медный купорос – 2-3 г;
  • железный купорос – 2-3 г.
Под корень через полмесяца после цветения Нитрофоска – 40-60 г.
Опрыскивание на стадии формирования мелких ягод На 10 л:
  • мочевина – 30-40 г;
  • железный купорос – 10-15 г;
  • марганцовка – 1 г;
  • лимонная кислота – 20 г.
Под корень за неделю до сбора урожая На 10 л:
  • суперфосфат – 20 г;
  • калийная соль – 15 г;
  • калимагнезия – 1 ст. л.
Под корень период созревания На 10 л – настой золы с микроудобрениями (1-2 таблетки).
Под корень после сбора урожая На 10 л:
  • сернокислый калий – 30 г;
  • суперфосфат – 40 г.

Обрезка

Особенность сорта – малое количество плодоносящих отростков. Поэтому главная задача ухода – вовремя и правильно обрезать кусты. Правила обрезки:

  • Побеги имеют низкий уровень плодоносности, поэтому применяют длинную обрезку, укорачивая побеги на 4-10 глазков.
  • Отростки, предназначенные для плодоношения, не должны иметь повреждений. Их оставляют только если они полностью вызрели – вытянулись во всю длину.
  • Предпочтение отдают средним стеблям – у взрослых кустов они достигают в толщину 1 см. Более толстые отростки плохо сгибаются и могут сломаться, да и плодовые почки на них плохо растут. Ветки тоньше 1 см слабы, не имеют достаточного питательного запаса.
  • При обрезке соблюдают осторожность – любое повреждение может привести к образованию ран, которые на многолетних ветках уже не заживут.
  • Чтобы подсчитать, сколько отростков оставить на кусте, считают глазки. На 1 кв. м рекомендуется оставить 8-12 глазков.

Садоводы спорят – сколько оставлять глазков на кусте. Одни считают, что их должно быть побольше – чтобы компенсировать возможные потери после морозов. Другие, наоборот, уверены – оставленный резерв приводит к усложнению обрезки, так как из боковых и спящих почек появляется множество отростков.

Принципы техники обрезки:

  • Делайте срез безупречно ровным – пользуйтесь остро заточенным секатором.
  • Обрезайте старые ветки под прямым углом – чтобы площадь среза была небольшой.
  • При обрезке старых стеблей старайтесь подальше отступить от основания.
  • При обрезке молодых побегов, отступите от нижнего глазка на 1-3 см.

Утепление

Прежде чем укрывать виноград, проводят влагозарядку – за 2-3 дня до утепления. Сухой грунт промерзает глубже и быстрее, чем влажный. Полив увеличивает теплоёмкость земли. На каждый год жизни куста – 2 ведра воды.

Предлагаем ознакомиться  Целозия серебристая перистая

Порядок укрытия:

  • Чтобы лоза не загнила от соприкосновения с влажным грунтом, под неё подкладывают лапник или деревянные доски. Запрещается класть на землю теплоизоляционный материал. Зимой от земли идёт тепло, препятствующее замерзанию лозы.
  • Ветви увязывают в пучки синтетической веревкой или мягкой проволокой. Сильно затягивать нельзя – можно повредить побеги.
  • Лозу укладывают и фиксируют скобами так, чтобы до почвы было 10 см.
  • Утеплитель используют сухой и продезинфицированный. Чтобы отпугнуть мышей используют пижму, багульник, календулу или полынь. Траву укладывают между слоями утеплителя.

Для «Дамских пальчиков», боящихся холода, рекомендуется полное укрытие, которое предусматривает два варианта:

  • туннель – агроволокно или другой укрывной материал кладут на каркас из дуг;
  • сэндвич – укрывной материал накладывают на лозу в несколько слоев.

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

Подверженность грибковым заболеваниям – один из главных недостатков сорта. Чаще всего «Дамские пальчики» поражаются такими болезнями:

  • оидиумом (мучнистой росой);
  • милдью.

Самые опасные вредители для «Дамских пальчиков»:

  • трипсы;
  • тля;
  • филлоксера;
  • листовёртка;
  • клещ паутинный.
Болезни и вредители Симптомы и вред Как бороться?
Оидиум Болезнь может унести до 80% урожая. На побегах и листьях образуется грязно-серый мучнистый налёт. Гибнут нераскрывшиеся соцветия, а ягоды прекращают рост и сохнут.
  • осенью обрезают сухую и повреждённую лозу;
  • опрыскивание железным купоросом перед утеплением;
  • обработка бордоской жидкостью с коллоидной серой;
  • внекорневые подкормки калием, фосфором и микроэлементами;
  • опрыскивание Фундазолом;
  • для обработки также используют марганцевый кислый калий (4 г на ведро воды) или коллоидную серу (5 г на 400 мл воды).
Милдью Появляется в сырую погоду. На надземных частях появляются маслянистые пятна жёлтого цвета. Лоза сохнет и опадает, незрелые ягоды гниют, а зрелые становятся кислыми.
  • обеспечивают хорошее проветривание кустов путём обрезки;
  • опрыскивание бордоской жидкостью до цветения;
  • при появлении первых симптомов заболевания кусты опрыскивают Оксихлоридом меди, Сандофаном и т. п.

Меры борьбы с вредителями:

  • своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
  • очистка весной кустов от старой коры (снятую кору сжигают);
  • выкорчёвывание и уничтожение больных кустов;
  • если на посадки напала филлоксера, на этом месте виноград не высаживают 20 лет;
  • профилактические обработки против тли, долгоносика, листовёртки, клеща, трипса – кусты опрыскивают Актелликом, Фуфаноном, Актарой;
  • от филлоксеры и цикадки помогают опрыскивания Конфидором, Карате;
  • от хрущей и совок помогает «Мухоед», «Землин» и «Базудин» – гранулы разбрасывают в междурядья под перекопку.

Режим опрыскивания – 2-3 раза с промежутками в 10 дней. Последнее опрыскивание проводится за 3 недели до сбора урожая, не позже.

Без должного ухода Дамский пальчик не даст хорошего урожая, это весьма капризный сорт

  • В засуху или при частых дождях, Дамский пальчик будет болеть и не порадует урожаем. Так что поливы строго регулируются по погоде. Если лето сухое, их проводят часто, если влажное – редко.
  • Очень важно проводить качественную подвязку. Если этого не делать, виноград сам найдет куда виться, так что лучше контролировать его развитие и подвязывать к устойчивой опоре.
  • Если ягоды начали гнить от погоды или по другой причине, все поврежденные нужно срезать, чтобы гниль не перешла на соседние ягоды.
  • Осенью обязательно проводится обрезка сухой, поврежденной лозы, а также любой лишней. Весной процедуру можно повторить, если есть подмерзшие пагоны. Летом обрезка делается с целью контроля роста лозы.
  • Подкормки делают фосфором, калием летом и осенью. Весной можно внести азот, чтобы куст быстрее пошел в рост. Органика вносится не часто, лучше ее насыпать под куст под перекопку осенью, чтобы кусты быстрее восстанавливались после отдачи урожая.

Важно!

Если не проводить обрезку, куст быстро разрастется, будет слишком густым. Это приведет к развитию болезней, ведь если виноград плохо проветривается, внутри может скапливаться влага, развиваться бактерии, грибки или вредители.

На зиму виноград стоит снимать с опоры, пригибать к земле и покрывать лапником. Чтобы он не поднимался, можно прижать его изогнутыми скобами. Если зимы морозные, стоит сверху лапника насыпать земли или песка и покрыть плотным агроволокном.

Как бороться с вредителями и болезнями

Сорт плохо противостоит болезням. Особенно часто поражается виноград грибковыми инфекциями.

Виноград Дамские пальчики: характеристика и описание сорта

В дождливое лето высокий риск заражения милдью (ложной мучнистой росой). Ягоды гниют, а созревшие грозди становятся кислыми. Погибают листья, побеги, снижается урожайность.

Чередование засухи с проливными дождями приводит к распространению оидиума (мучнистой росы). На нижних ветках появляется плесень и темные пятна, затем поражаются соцветия. Ягоды медленно растут и высыхают.

Среди вредителей чаще всего встречаются: паутинный клещ, виноградный трипс, листовертка, тля. Избыток тли на растении приводит к развитию такой болезни, как филлоксера. На внутренней части листьев появляются наросты. Если вовремя не начать борьбу с тлей, то инфекция распространяется на корни, и растение погибает.

Выше упоминалось, что наряду с превосходными вкусовыми и декоративными характеристиками, “Хусейне белый” отличается своими уязвимыми местами – крайне низкой сопротивляемостью болезням и вредным насекомым.

Оидиум

  • Чтобы уберечь растение от этого заболевания, нужно выполнять такие мероприятия:
  • Осенью тщательно производить обрезку сухой и “подозрительной лозы”;
  • Перед подготовкой кустов к зимовке — укрываем их и почву нужно обработать железным купоросом;
  • Весной и летом кусты “Пальчика” регулярно должны опрыскиваться бордоской жидкостью смешанной с коллоидной серой;
  • Внесение в почву микроэлементов, калия и фосфора, повышает сопротивляемость растений заболеваниям;
  • Рекомендованные при заболевании препараты Белитол, Фундозол, можно заменить раствором коллоидной серы (10 г на 8 л воды) или марганцовкой (5 г на ведро воды).

Милдью

При затяжной туманной и дождливой погоде растения поражает милдью. На всей зеленой поверхности куста “Дамского пальчика” возникают маслянистые пятна желтого цвета, после тумана или дождя покрывающиеся мучнистых налетом. Зрелые кисти болезнь не поражает, но ягоды становятся кислыми.

Побороть милдью помогут препараты, содержащие цинк и медь. Лучше, которые предлагает промышленность:

  • Купрозан – контактивный фунгицид с продолжительным профилактическим эффектом;
  • Хомецин – фунгицид, содержащий хлорокись меди и цинеб;
  • Купроксат – медьсодержащий фунгицид;
  • Антракол – применяется для борьбы с милдью и для профилактики многих других грибковых заболеваний.

Вредные насекомые

У “Дамского пальчика” довольно обширный список его крылатых, ползучих, прыгающих “почитателей”. Здесь и моль минирующая, и клещ ватлочный, и блошка, и комарик виноградные и т.д. Бороться с ними нужно такими химическими средствами – различными инсектицидами, например: Мосплан, Санмайт, Фостак, Цезарь и др.

Кроме применения химии, следует обеспечивать кусты питательными веществами, регулярно рыхлить почву, проводить обрезку, делать ловушки для цикад.

Если виноградные кусты не будут чувствовать себя комфортно — климат не подходит, ограниченный полив или большая влажность, то болезни быстро охватят виноградные кусты.

Заболевания

В сезон дождей виноград нужно оберегать от грибковых заболеваний. Вовремя удалять гниющие ягоды, зараженные листья, следить, чтобы грибок не перекинулся на соседние растения.

Грибковые болезни:

  • оидиумом – грибок имеет запах разлагающейся рыбы;
  • мучнистая роса – характерный серый налет на листках;
  • милдья – на всех частях растения присутствуют желтые пятна, после дождя они становятся белыми.

Внимание!

Из-за поражения винограда милдью можно потерять третью часть урожая.

Меры в борьбе с грибковыми инфекциями:

  • обрезка осенью зараженных веток;
  • не высаживать кусты в низинах;
  • соблюдать условия проветривания;
  • обрабатывать растения и почву медным купоросом;
  • в период вегетации использовать бордоскую жидкость;
  • подкармливать растения калием, фосфором и минеральными добавками;
  • применять препараты: Фундазол, Эфаль, Белитолом, Микал, Стровий, Сандофан и другие.

Вредные насекомые

Виноградную лозу любят посещать листоверка, филлоксера, цикада, клещи, трипсы, виноградная тля, долгоносик. Осы выедают сладкую мякоть ягод, тем самым нанося огромный урон виноградным гроздям. Птицы расклевывают спелые ягоды, повреждая кисти.

Борьба с вредителями:

  1. Для ос делают сладкие ловушки: банки, бутылки с сахаром или медовой водой.
  2. Птиц удерживают металлические сетки над кустами, трещотки, крутящиеся зеркальные шары, натянутые веревки или нити.
  3. Нужно уничтожать сорную траву, рыхлить грунт, перекапывать участок.
  4. Необходимо избавляться от сухой коры, сжигать ее.
  5. Удалять с участка больные растения и сжигать их.
  6. После появления филлоксеры виноградную лозу нельзя высаживать на прежнем месте более 15 лет.
  7. Обрабатывать виноградные растения Актелликом, Фуфаноном, Актарой, Алатаром. Препараты действенны против тли, клещей, трипсов, листоверки, долгоносика.
  8. Цикадки и филлоксеры уничтожают препаратами Конфидором, Арриво, Карате, Кинмиксом.
  9. Разбросанные между рядами средства Мухоед, Базудин, Землин помогут от совки и хруща.

Важно!

 Если рядом с виноградной лозой появились осиные гнезда, то их выводят Дихлофосом или Хлорофосом.

Многих вредителей можно отпугнуть чесночной настойкой (на 5 л воды 100 г чеснока) или отваром луковой шелухи. Достаточно два раза в месяц обрабатывать кусты этими средствами.

Подготовка к зиме

После сбора урожая лозу и листья обрабатывают средствами, содержащими медь. Она уничтожит споры разных грибков. Опрыскивают растения медным купоросом на ведро воды 300 г. Листья опрыскивают питательным раствором: 10 г суперфосфата, 5 г калимагнезии на 9 л воды.

Обязательно обрезают старые и взрослые ветки, оставляя небольшой резерв почек. Обрезанные кусты легче укрыть, и они лучше перезимуют.

Чтобы укрыть виноград перед зимовкой, вырывают траншеи между рядами, укладывают лозу в них, закрепляют скобами и присыпают землей 30 см. Место присыпания обозначают колышками. Можно вместо земли использовать пленку, солому или современный укрывной материал: спанбонд, рубероид, пенопласт. Вокруг пленки насыпают землю, чтобы не попадала влага.

Внимание!

Перед зимовкой нельзя лозу удобрять и опрыскивать азотными препаратами.

Внимание!

Оцените статью
Сад
Добавить комментарий

Adblock detector